التخطي إلى المحتوى الرئيسي

تتبيله الديك الرومى الرهيبه


المكونات

قرفه
ورق ريحان
زيت زيتون
زعتر
مرمريه
ورق لورا
حبهان
مستكه
قرفه
جنزبيل
نعناع ناشف
و¼ كوب خل
ليمونه
روز مارى
صويا صوص
ملعقتان كبار دبس رمان
ملعقتان كبار مسترده
ملعقتان كبار كاتشب
و½ كوب ماء البصل
ملح
فلفل
بهارات فراخ
كارى

الطريقه

يتم خلط كل ما سبق معا فى الكبه حتى نحصل على خليط سائل
يتم تصفيته جيدا من الشوائب
ثم نأخذ سرنجه ونملئها من هذه التتبيله
ونحقن بها الديك الرومى من كل جانب بحيث تتغلغل التتبيله بداخله
وبعد الانتهاء من ذلك نتركه فى الثلاجه لمده يوم كامل
حتى يتشرب لحمه التتبيله جيدا
ومننساش كمان ندهنه من الخارج بالتتبيله جيدا
طريقه بسيطه وفعاله
وتنفع للدجاج كمان
التسميات:

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

بديل الليمون الأسود في الكبسة

شريحتين ليمون طازج مع الطبخ
إرسال تعليق
قراءة المزيد

بديل صوص الديمى جلاس

صوص الديمى جلاس هو من اهم الصوصات المستخده فى المطبخ الحديث ويستخدم فى اغلب الاحوال فى الفنادق الخمس نجوم المقادير عظم بتلو 2 كيلو بصل 1 كيلو كرفس1/4 كيلو كرات 1/4 كيلو جزر 1/2 كيلو صلصله طمام 1/2 معلقه كبيره اختيارى طماطم فرش 1/4 كيلو اختياري و100 جرام دقيق قليل من الزنجبيل حوالى ربع ملعقة وبعضا من القرفة والبقدونس وورق اللورى و1/2 معلقة عسل ابيض كبيرة ومعاها 1/2 معلقة اخرى من معجون طماطم وطبعا ملح وفلفل او يمكن اضافتهم فى النهاية و2 ليتر مياه الطريقة نضع عظام البتلو فى الفرن حتى تأخد اللوت البنى نسخن حله كبيره لدرجه حراره عاليه ثم نضع بعد ذلك الخضروات فيماعدا صلصه الطماطم و الطماطم و الدقيق يقلب العظام و الخضار حتى تصبح لونه بنى غامق ونحرص على الا يحرق ثم نضع قليل من الماء ونزيل ارضيه الحله ونستمر فى التقليب حتى يصبح لونه بنى غامق ثم نضع صلصه الطماطم ونستمر فى التقليب الوقت غير محدود حسب الحراره ثم اخر شئ نضع الدقيق ومياه ساخنه او بيون ( شوربة ويستمر الغليان على نار هادئه من 4 الى 8 ساعات ويصفى ويوضع فى الثلاجه ويستخدم فى اغلب الصوصات البنيه وهذا اساس لها واستعمليها مع اى صنف من اصن
إرسال تعليق
قراءة المزيد

حورية المطبخ - تارت الارز

المقادير والطريقه بالفيديو للتحميل من هـنـا
إرسال تعليق
قراءة المزيد